Blend de alta gama de Alwasi, desarrollado como parte de la línea Reserva bajo la supervisión del enólogo Pablo Profili. Equilibra elegancia y estructura, pensado para acompañar gastronómicas intensas y marcadas, en línea con la inspiración cultural de la bodega.
📦 Presentación: 1 botella de 750 ml.
🍇 Variedad: 70 % Malbec / 30 % Cabernet Sauvignon
🗺️ Origen: Viñedos ubicados en Chacras de Coria (Malbec) y Agrelo, Luján de Cuyo (Cabernet Sauvignon), Mendoza, Argentina
😊 Alcohol: 14.50%
⚙️ Elaboración: Vinificación tradicional con fermentación en barricas, buscando elegancia y balance entre fruta y madera, respetando tiempos de guarda y de estiba. (Este enfoque forma parte del espíritu general del proyecto Alwasi respaldado por Profili)
👶 Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
👃👅👁️ Notas de cata: Vista: tonos rojo-violáceos de gran intensidad. Nariz: aromas a frutas maduras (ciruelas, cerezas), combinados con sutiles notas especiadas aportadas por pirazinas y matices de vainilla, tabaco y moca derivados de la barrica. Boca: sensación elegante, larga persistencia; taninos redondos y suaves, con acidez equilibrada y textura refinada.
🍽️ Maridaje: Perfecto para acompañar platos condimentados y sabores intensos, como carnes a la parrilla, platos especiados y embutidos, en sintonía con la matriz cultural libanesa y argentina que inspira la bodega.
⏳ Potencial de guarda: Es un vino estructurado y de buena complejidad, con crianza considerable en madera; aunque no se especifica un plazo exacto, se sugiere que tiene capacidad para envejecer algunos años, apto para guarda moderada.
💁 Servicio: Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C, para expresar plenamente sus aromas, estructura y evolución en copa.
TERROIR
Viñedos en dos destacadas zonas de Luján de Cuyo: Chacras de Coria (Malbec, generalmente con suelos profundos y fresca amplitud térmica) y Agrelo (Cabernet Sauvignon, suele aportar concentración frutal y estructura), ambas con influencia andina, clima seco y suelos de buen drenaje, dotando a las uvas de alta expresión varietal y equilibrada acidez.
BODEGA
Alwasi Wine es el proyecto de Elisa Matías Azin, emprendimiento iniciado en 2017 con larga trayectoria en la industria vitivinícola. El nombre "Alwasi" (“el guardián” en árabe) refleja sus raíces culturales y el respeto por el cuidado del viñedo y los procesos de elaboración. Todos los vinos son elaborados bajo el asesoramiento del enólogo Pablo Profili, con enfoque en el tiempo justo de guarda, equilibrio entre fruta y madera, y expresión del terruño con identidad.
