Wines of Sins, o en español Vinos del Pecado, es la línea entre el bien y el mal, lo creativo y lo prosaico, lo innovador y lo tradicional. Agostina Astegianos y Fabricia Hernández, los propietarios y enólogos del proyecto se reconocen juegan al filo, al límite con esta propuesta. Reconocen que hacer vino requiere siempre estar frente a un desafío inesperado que despierta un deseo de superación constante, de expectativas, de ganas de innovar y de probar diferentes teorías.
📦 Presentación: 1 botella de 750 ml.
🍇 Variedad: 100% Canarí
🗺️ Origen: Chilecito, San Carlos, Mendoza.
😊 Alcohol: 12,8%
⚙️ Elaboración: Fermentación Tanque de acero inoxidable 19 días a bajas temperaturas con levaduras seleccionadas.
👃👅👁️Notas de cata:
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Vista: De color rojo cereza intenso con un intenso halo rubí.
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Nariz: En nariz se perciben sutiles notas de fresas rojas azucaradas, con toques de mermelada de ciruela y un persistente aroma a cereza.
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Boca: En boca, el azúcar y la acidez están bien equilibrados, con buena estructura y sabores mantecosos, con un final fresco y afrutado.
💁 Servicio: Temperatura de servicio 6°C.
TERROIR
Materia prima Materia prima de excelencia, dedicación y pasión son los de excelencia, dedicación y pasión. tres pilares fundamentales para crear el mejor vino. Contamos con viñedos en el Valle de Uco, en las localidades de Chacayes y Vista Flores, Tunuyán y Chilecito. La producción ronda los 70-90 qq/ha. Nuestro riego es tanto por manto como por goteo. Nuestras uvas provenientes de un espaldero ubicado en Vista Flores, Tunuyán, se encuentran a 1200 msnm, con una antigüedad de 12 años con suelos de origen aluvial, profundos, franco-arenosos con concentraciones rocosas. El viñedo situado en Chacayes, Tunuyán se encuentra a 1300 msnm, espaldero con una edad de 15 años. Sus suelos son permeables y de características rocosas, conteniendo muchos minerales debido a la erosión volcánica. Y por último, nuestro antiguo viñedo ubicado en Chilecito, San Carlos a 1100 msnm. Un parral de 60 años de antigüedad.
BODEGA
En el año 2016, comenzaron a plasmar su sueño en ladrillos, cemento y vigas, para construir el “galpón” en La Libertad, Rivadavia. Un pequeño espacio dedicado a producir pequeñas cantidades de grandes vinos. Esta modalidad de trabajo les permite tener un control máximo sobre cada uno de los tanques, piletas y barricas.
***Las imágenes son ilustrativas y las añadas puede diferir del producto que se entrega***
🚫 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
