Un Cabernet Sauvignon que captura la esencia desértica y el carácter único del terruño sonorense. Intenso, con fruta madura y taninos robustos, reflejando el clima extremo y la dedicación vitivinícola de la región.
📦 Presentación: 1 botella de 750 ml
🍇 Variedad: 100% Cabernet Sauvignon
🗺️ Origen: Sonora, México
😊 Alcohol: 13.9%
⚙️ Elaboración: Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración extendida para maximizar la extracción de color y estructura.
👶 Crianza: 10-12 meses en barricas de roble americano.
👃👅👁️ Notas de cata:
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Vista: Rojo granate oscuro, casi opaco, con reflejos púrpura.
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Nariz: Aromas intensos a cassis, grosella negra, ciruela seca y notas de pimiento negro, chocolate amargo y un toque de cedro.
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Boca: Entrada concentrada y carnosa, taninos firmes pero maduros, acidez media-alta y final largo con dejes a especias y fruta deshidratada.
🍽️ Maridaje: Ideal con cortes de res a la parrilla, carnes ahumadas, guisos intensos como birria o barbacoa, y quesos añejos.
⏳
Potencial de guarda: 5-7 años.
💁 Servicio: Servir entre 16-18°C.
TERROIR
Sonora posee un clima desértico extremo, con días muy calurosos y noches frescas. Los suelos son pobres, arenosos y pedregosos, con buen drenaje. La alta insolación y la amplitud térmica diurna permiten una maduración lenta y concentrada de las uvas, desarrollando sabores intensos y taninos firmes.
BODEGA
Pinacate es un proyecto que explora el potencial vitivinícola de Sonora, una región emergente en México. El nombre rinde homenaje al Reserva de la Biosfera El Pinacate, un paisaje desértico único. La bodega combina técnicas modernas con un enfoque en la expresión del terruño árido.
Las imágenes son ilustrativas y las añadas pueden diferir del producto entregado
🚫 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
