Un vino croata emblemático, elaborado con la uva autóctona Plavac Mali en la región de Dingač. Potente, complejo y con un carácter mediterráneo intenso, reflejando el terruño único de las laderas costeras de Dalmacia.
📦 Presentación: 1 botella de 750 ml
🍇 Variedad: 100% Plavac Mali
🗺️ Origen: Dingač, Península de Pelješac, Dalmacia, Croacia
😊 Alcohol: 16%
⚙️ Elaboración: Fermentación tradicional en tanques de acero inoxidable. Maceración prolongada para extraer color, taninos y compuestos fenólicos.
👶 Crianza: 18-24 meses en barricas de roble croata o esloveno.
👃👅👁️ Notas de cata:
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Vista: Rojo granate profundo, casi opaco.
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Nariz: Aromas intensos a frutas negras maduras (higo seco, ciruela), notas de pimienta negra, hierbas mediterráneas (romero, tomillo) y un toque mineral.
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Boca: Entrada potente y cálida, taninos robustos pero integrados, acidez equilibrada y final extremadamente largo con dejes a especias y fruta concentrada.
🍽️ Maridaje: Ideal con carnes a la parrilla, cordero, jabalí, quesos curados y platos dálmatas tradicionales como peka o pasticada.
⏳ Potencial de guarda: 10-15 años (evoluciona magnificamente en botella).
💁 Servicio: Servir entre 16-18°C.
TERROIR
Dingač es una pendiente escarpada con orientación al sur, directamente frente al mar Adriático. Clima mediterráneo puro, con más de 2.700 horas de sol anuales. Suelos pobres, rocosos y bien drenados. Estas condiciones extremas producen uvas de piel gruesa y alta concentración, dando vinos de gran cuerpo y alcohol.
BODEGA
Vinarija Ponos es una bodega familiar con deep roots en Pelješac. Su filosofía se centra en respetar la tradición dálmata mientras aplica técnicas modernas para expresar el máximo potencial del Plavac Mali en el terruño único de Dingač.
Las imágenes son ilustrativas y las añadas pueden diferir del producto entregado
🚫 Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.
